Patatas con ajo, perejil y vinagre

Ingredientes: patatas, sal, aceite, ajo, perejil fresco y vinagre.

Preparación: Cortamos las patatas en rodajas de 1/2 cm de grosor y las echamos sal. Las freímos en una sartén con aceite.
Mientras las patatas se van haciendo, en un mortero machacamos unos dientes de ajo y perejil picado, y añadimos vinagre.
Cuando las patatas estén fritas, escurrimos todo el aceite de la sartén.
Añadimos el ajo, perejil y vinagre, volvemos a poner la sartén al fuego y damos vueltas hasta que las patatas absorban el vinagre.